Гастроентероколитиси код људи могу бити изазвани бактеријама, вирусима или паразитима. Због великог броја узрочника који могу изазвати гастроентероколитисе, лекар примарне здравствене заштите треба према симптомима и клиничкој слици пацијента да процени на коју врсту микробиолошког испитивања ће послати узорак столице.
У летњем периоду, посебно када су спољне температуре ваздуха веома високе, грађани се често јављају Градском заводу за јавно здравље Београд, указујући на појаву мириса карактеристичних за распад отпадног органског садржаја, који је најинтензивнији у деловима града у близини места испуштања канализационих отпадних вода.